观焦点:猕猴桃属于哪类水果 猕猴桃是哪一类水果

随着社会越来越发达,大家都选择在网络上汲取相关知识内容,比如猕猴桃属于哪类水果(猕猴桃是哪一类水果),为了更好的解答大家的问题,小编也是翻阅整理了相应内容,下面就一起来看一下吧!

(央视财经《回家吃饭》)天气越来越干燥,嘴唇都要被秋风吹裂了!甜果简直就是拯救味蕾,补水润燥的美味。各位,一定要多吃水果,多喝水!


(资料图片仅供参考)

这个周末,我将和你谈谈猕猴桃,这个季节最新鲜的水果。

猕猴桃酸甜可口,营养丰富,是秋冬季节不可或缺的水果。但是,关于猕猴桃,总是有很多疑问:

红心、黄心、绿心猕猴桃怎么选?

进口的猕猴桃比国产的好吗?

我应该选择软的还是硬的?

为什么我的猕猴桃两个星期都没熟...

一、红心、黄心、绿心猕猴桃怎么选?

在众多水果中,猕猴桃是补充维生素C的优秀代表。市面上价格不同的绿心猕猴桃和黄心猕猴桃有什么区别?我们应该如何选择它们?

从维生素C的含量来看,无论哪种猕猴桃都是水果中含量高的,基本上一个猕猴桃就能满足一天的需求。大约需要6公斤苹果(每100克苹果含3.4毫克维生素C)才能摄入一个中等大小的黄心猕猴桃(100克)所含的维生素C。

如果绿心猕猴桃和黄心猕猴桃真的竞争,黄心猕猴桃还是略占优势,维生素C含量比绿心猕猴桃多。

但是,单看营养性价比,2 ~ 3倍的差价(黄心猕猴桃一般都比较贵)真的不值得。这个多出来的营养,就是多吃一口就能补回来。

从品种上看,猕猴桃属于“映山红猕猴桃科”,水果市场上的猕猴桃品种主要指中华猕猴桃,黄心猕猴桃是一个新品种,属于中华猕猴桃的黄肉猕猴桃品种。

从口感上来说,黄心猕猴桃比绿心猕猴桃更甜更软。这是因为黄心猕猴桃的可溶性糖高于绿心猕猴桃,但可溶性酸较低。如果你喜欢酸甜的味道,你应该选择黄心猕猴桃。如果你喜欢甜味中更多的酸脆口感,那就选绿心猕猴桃吧。

市面上还有一种红心猕猴桃,属于中华猕猴桃的红肉猕猴桃品种,也是不错的选择。与绿心、黄心猕猴桃相比,它含有更多的抗氧化花青素(天然色素),维生素C的含量和甜度也高于绿心、黄心猕猴桃。关键是价格不贵。考虑到性价比和口感,红心猕猴桃值得一试。

二、猕猴桃和猕猴桃,有什么区别?

他们之间的区别是...没什么区别。他们都是新西兰人。

猕猴桃是一个大家族,无论是猕猴桃还是我们经常吃的猕猴桃,都是“中华猕猴桃”的一个分支。

是猕猴桃的原产地。当时新西兰人在发现了猕猴桃,就偷偷带了一些种子回来。猕猴桃到新西兰后,得了个洋名“猕猴桃”。

既然进口和国产的猕猴桃都是猕猴桃,那么如何才能选到物美价廉的呢?

第三,猕猴桃,你要挑硬的才能买

有些水果必须在僵硬的状态下采摘和出售,否则会太软而无法运输。市面上大部分猕猴桃都是这种情况。买回家后,它们需要被催熟。

那些因碰撞而部分变软的水果,往往是一小块变软、变醇甚至腐烂,剩下的是又硬又酸。

所以,挑选猕猴桃的第一步:不要选择已经变软的猕猴桃。尤其是有些地方硬,有些地方软的猕猴桃,最好不要买。

猕猴桃可以这样选:

挑选果身坚硬、无瘀伤的猕猴桃;

果实不需要很大,但形状一定要饱满。

4.硬猕猴桃怎么“催熟”?

许多人都有些困惑:

为什么猕猴桃买回来放两个星期不会变软...

这是因为猕猴桃需要接收一个“该成熟了”的信使来启动成熟过程。但被提前摘下离开果树后,在收不到这个信使的时候依然僵硬。

那我该怎么办呢?

很简单,我们可以利用其他成熟水果产生的“催熟信使”来人工催熟猕猴桃!你可以这样做:

买回家后,取2天能吃的量,与芳香的成熟水果(苹果、香蕉、芒果)一起放入密封塑料袋中,室温闷2 ~ 5天。

两天后,通过袋子轻轻按压猕猴桃的基部(基部有圆疤的部分)。感觉有点变形,但不会太软,赶紧拿出来,味道刚刚好。放一天,但不要等到它变软,它已经熟了。

猕猴桃买多了,可能一次吃不完。建议分不同袋,隔天放一袋,错开催熟时间。

这样就可以源源不断的吃到成熟适中酸甜可口的猕猴桃了!

5.猕猴桃营养丰富,但并不适合所有人。

猕猴桃含有丰富的钾和维生素C,适合高血压患者食用;

膳食纤维含量高,也适合便秘人群食用;

升糖指数比较低,糖尿病人也可以吃。

但是,消化不良和腹泻的人要少吃猕猴桃。

一方面,研究证明猕猴桃能促进大肠的运动;另一方面,猕猴桃中的蛋白酶和草酸对口腔和消化道有刺激作用,尤其是未熟的猕猴桃。

此外,还有少数人对猕猴桃过敏。吃了之后,他们可能会感到口腔麻木,喉咙肿胀发痒。然后换一种喜欢的水果。

请注明央视财经。

关键词: 猕猴桃3水果3哪一类