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蛤蟆吐蜜什么馅得名，哈莫吐蜜什么馅这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

(资料图)

1、传统小吃“蛤蟆吐蜜”的馅料是豆沙馅的。

2、"蛤蟆吐蜜"又称豆馅烧饼，在烤制过程中，因烧饼边上有自然开口，吐出豆馅，挂在烧饼边上，所以人们形象地称其为"蛤蟆吐蜜"。

3、蛤蟆吐蜜是天津传统小吃，里面包的馅料是豆沙，早先它并不是小吃类，而是更高级的“小货儿”类。

4、明朝燕王朱棣发动“靖难之役”时，追随燕王征战的将士们为了军粮便于携带，就把一种用面粉烤制的饼抹上羊油脂。

5、蛤蟆吐蜜的做法盆内加小麦面粉、老酵面、小苏打粉、冷水合成面糊，略饧一会儿。

6、2、饧好的面糊搓发展条，摘成约25克一个的重庆小面剂，擀成圆皮，包入适当红豆馅，把口封严捏牢，按扁，即成饼坯。

7、3、饼坯刷小量水沾到白芝麻，掺烧烧熟。

8、饼熟后则开裂，外露红豆馅。

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