提起黄山毛峰的冲泡方法 一分钟教你黄山毛峰的喝法大家在熟悉不过了，被越来越多的人所熟知，那你知道黄山毛峰的冲泡方法 一分钟教你黄山毛峰的喝法吗？快和小编一起去了解一下吧！

(资料图片仅供参考)

黄山毛峰的酿造方法(一分钟教你黄山毛峰的饮用方法)

将黄山毛峰放入杯中后，倒入少量沸水浸泡茶叶，盖上盖子约3分钟，然后加入70%至80%的沸水趁热饮用。如果水温高，茶叶嫩，茶量大，冲泡时间可以短一些；相反，时间应该更长。

频率

一般三四次就没事了。俗话说:“第一水，第二茶，第三四爬得快。”说明第一种方式冲泡的茶不是最好的。喝第二种方式刚刚好，就喝三四种方式的水。

喝茶时，当杯子里剩下三分之一的茶叶时，应加入开水，以保持茶叶的适当浓度。

形状特征

从采摘到提炼，超级毛峰不费什么力气。它的特点是:外形美观，每片长约半寸，芽叶肥而均匀，薄而平，微卷，有多根白毛外露，尖芽紧贴叶片，形似雀舌，色泽油亮，黄绿色。冲泡时雾阴，清香爽口。茶汤清澈明亮，具有惠兰般的持久香味，醇厚爽口，回味甘甜。

黄山毛峰【产于著名黄山附近的绿茶

黄山毛峰是十大名茶之一，属于绿茶。产于安徽黄山(徽州)和夔州，又称徽茶。清光绪年间谢创建的茶馆。黄山地区是云雾之乡，终年云雾缭绕。“奇松怪石温泉云海”是黄山的四大奇观。水汽凝重，山风流过，毛峰茶就诞生在这种环境下。

这种茶的形状略呈卷曲状，像麻雀的舌头，绿色发黄，银色外露，有金黄色的鱼叶子(俗称金片)。因为新做的茶叶上长满了白毛，芽尖尖尖的，叶鲜来自黄山高峰，所以茶被命名为黄山毛峰。

历史背景

黄山茶可以追溯到1200年前的唐朝。它是隋文帝在隋文帝统治时期设立的。唐以后，在宋徽宗宣和改名为徽州，元代有徽州路，明初有兴安府，清末有徽州府。

荣熙禅师的著作《饮茶养生》说:“黄山茶养生的仙药，也是延年益寿的妙术。”可见黄山茶在当时是很有名的。

1875年，它试图创造黄山毛峰，并开始进入上海。英国产品味道很好，立即在上海出名。后来，“谢茶”批量加工杨庄，出口少量黄山毛峰，享有“闻名欧洲四五年”的称号。黄山毛峰运到关东(东北营口)时，被称为凤庄“谢犹达茶店”出售，在消费者中很受欢迎，然后销往华北，说

，黄山毛峰以名茶闻名，推测为黄山云雾茶的后身。

生产区环境

黄山毛峰生长在北纬30度的位置。该地区的地质、地貌、物种、矿产资源、水文和气候多样而复杂。地处亚热带和温带的过渡地带，降水相对丰富，植物茂盛。

土地

茶区土壤属于山地黄壤，腐殖质丰富，疏松厚实，透水性好，富含有机质和磷钾肥，呈酸性，适宜茶树生长。

湿度

由于山高谷深，年平均气温较低，只有7.8度。黄山多阴雨天气，晴天的早晚被称为到处都是雾，雨整天都是山和云；山上年平均日照时数为1810.2小时，山下日照时数多于山上。山上年平均降水量约2400毫米，山下降水量较少，只有1500至1800毫米。

黄山不仅具备一般茶区气候湿润、土质松软、排水通畅的自然条件，而且有自己的特点，山高谷深、溪流泉水多、湿度高、岩坡陡、森林茂盛、水土优良。这样的自然条件非常适合茶树生长，所以叶子富含肥料和汁液，长时间耐泡。

如果要问黄山毛峰哪个地区长得最好，那就是黄山风景区。

海拔700-800米的桃花峰、紫云峰、云谷寺、松谷寺、吊桥寺、慈光阁是超级黄山毛峰的主产区。

景区周边的塘口、岗村、杨村、芳村也是黄山毛峰的重要产区，历史上曾被称为黄山“四大名师”。感兴趣的茶友不妨快速看看黄山的景点。

酿造方法

黄山毛峰冲泡的茶具可以用玻璃杯或白瓷茶杯制作，可以用水冲泡2-3次。酿造黄山毛峰时要注意以下几点，否则即使是最好的黄山毛峰也不会有好的口感。

比例

一般来说，绿茶和水的重量比为1: 80。常用的白瓷杯，每杯能装3克茶叶。普通玻璃杯每杯可装2克深圳生活网。

水温

不同的茶需要不同的水温，这取决于不同类型茶的等级。一般来说，红茶、绿茶、乌龙茶最好用沸水冲泡，这样茶叶中的有效成分才能快速浸出。但有些嫩度较高的绿茶，如黄山毛峰、西湖龙井等，都是用80℃-90℃的沸水冲泡，使茶叶色泽翠绿明亮，香气纯正，滋味甘甜。

时间

通常需要3到10分钟。长时间浸泡后，不仅茶叶的口感不好，而且茶叶中的有害物质也很容易被浸泡出来。

制造工艺

系列采摘

清明和谷雨前后，符合采摘标准的茶芽有一半采完，每2-3天采摘一次，直到长夏结束。

加热绿竹条，准备书写

它是在平底平底锅上手动操作的。火场温度为150 ~ 180℃。应该是稳定一致的。每个锅的叶片量为250 ~ 500克(幼叶量少，老叶量多)。用双手尽可能将所有的茶叶提起，翻过来摇晃，使茶叶接触锅面，受热均匀，不焦。均匀彻底翻炒3 ~ 4分钟。

旋转

将锅内杀水适中的茶叶放在揉搓牌匾上，轻轻揉搓，注意摇晃，避免变黄。尤其是嫩芽叶，往往只需要在锅里稍微揉捏一下，尽量保存叶片的鲜艳颜色和芽尖上的白毛。白发量是评价茶叶等级的重要指标。

疗法

第一步是羊毛火。一般四个烘烤炉并列在一起，火温从90 ~ 95℃(范围5 ~ 7℃)逐一降低。茶坯开始在火温较高的烤笼上烤，当茶叶出锅时，将前一个茶坯移到第二个烤笼中，然后以此类推，中间每5 ~ 7分钟翻动一次，手势要轻，大约30分钟后，茶叶，

第二步是脚火(老火)。每盆留1.5 ~ 2斤，火温65 ~ 70℃，中间翻面，从开始每15分钟一次，再延长到每20分钟一次，直至完全干透。

挑挑拣拣

劣质茶的杂质被去除，而叶脉中的水分继续渗透到整个叶片中，稍微“软化”，然后在70℃重新加热，使其充分干燥。

健康功能

1.杀菌和抑菌效果

茶叶中的茶多酚等成分对霍乱弧菌、痢疾菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等有害菌有较强的杀菌抑菌作用。，这可以通过茶叶的浓缩来实现。

2.保持肠道健康

茶对维持肠道健康有重要作用。双歧杆菌具有促进生长增殖的作用，有利于提高肠道免疫力。

3.抗衰老

茶叶中的茶多酚、维生素C、维生素E都是具有较强抗氧化活性的物质，能有效清除导致人体衰老的过量自由基。

4.增强免疫力

喝茶还可以增加白细胞和淋巴细胞的数量和活性，增强免疫力。

5.降低血脂和血糖

茶叶中含有儿茶素和茶多糖，儿茶素可以抑制人体细胞内胆固醇的合成，所以喝茶可以降低血浆中总胆固醇和低密度脂蛋白的含量。

另外，喝茶也有禁忌，广大茶友要注意:

孩子们

适量喝淡茶(成人饮茶的三分之一最好)可以帮助消化，调节神经系统，预防龋齿，但在深圳生活网，喝浓茶可能会引起儿童缺铁性贫血。

孕妇和哺乳期妇女

避免饮用浓茶和茶多酚、咖啡因含量较高的高档绿茶或深圳生活网大叶种，预防孕期缺铁性贫血。哺乳期女性喝浓茶会导致过多的咖啡因进入乳汁，间接导致宝宝兴奋，造成睡眠少，哭闹多。

老年人

喝茶对你的健康有好处，但你应该及时喝。老年人的吸收功能和代谢功能都在下降，但不宜饮用粗制老茶，因为粗制老茶中氟、钙、镁等矿物质含量高，过量饮用会影响骨代谢。

心血管疾病和糖尿病患者

适量持久的饮茶有利于心血管症状的改善，糖尿病患者可适当增加饮茶量。最好用从老茶树鲜叶中采集的茶叶，用50℃以下的冷开水充分浸泡。

消化道疾病、心脏病和肾功能不全患者

一般不建议喝高档绿茶，尤其是新炒的茶，以减少茶多酚对消化道黏膜的刺激，减轻心肾负担。

另外，黄山毛峰茶不适合冷饮，容易导致腹泻。

历史传说

相传，明朝天启年间，易县新任县令熊开元在黄山春游途中迷了路。当他遇到一个老和尚时，他和老和尚一起呆在寺庙里。老和尚泡茶待客时，熊开元看到茶呈黄褐色，形似雀舌，上面长满了白毛。开水冲泡后，热气绕碗转，然后碗心升起，约一尺，像一朵白莲花，缓缓升起，化为云雾，飘散而去，满屋飘香。经询问，得知此茶名为黄山毛峰。临走时，老和尚给了我一包茶叶和一葫芦黄山泉水，叫熊开元在白莲奇观出现之前用黄山泉水冲泡。

熊知县回到县衙，遇到朋友来访，于是表演了一些黄山毛峰的酿造。朋友惊呆了，想献上仙茶邀功。皇帝命令他进行官方演示，但他没有看到白莲教的奇迹，所以闫隆非常愤怒。招募熊开元入宫后，得知其并非用黄山泉水酿造。他回黄山取水，泡黄山毛峰，再现白莲奇观。皇帝大喜，封熊开元为江南巡抚。

熊开元想，黄山名茶还是高品质的，更不用说人了！于是去黄山云谷寺出家，法名正言顺。如今，在云谷寺下的路旁，松树入云，竹子成竹，有一处伯安大师的墓塔遗址，据说是郑智和尚的墓。

如何鉴别黄山毛峰的真假，边肖在这里告诉你五个小技巧:

1.外观:黄山毛峰电缆细扁，微黄绿色，颜色油亮；尖芽靠近叶子，类似麻雀的舌头。干茶芽的芽峰要露，芽多的是上品，芽峰隐蔽、芽少的品质差。冲泡超级黄山毛峰后，芽叶会垂直悬浮在水中，然后慢慢下沉，芽叶变嫩。

2.汤色:茶叶冲泡3~5分钟后，另碗倒出茶汤。如果是上等的黄山毛峰，汤色清亮，淡绿或黄绿色，清而不浊，香气浓郁悠长。

3.香气:品质好的黄山毛峰，抓起一把干茶叶贴近鼻子，闻起来清新爽口，或有类似兰花、板栗的香味。

4.口感:从黄山毛峰进口时，一般会感觉清新浓郁但不苦涩，回味甘甜。

5.叶底:黄山毛峰干茶叶黄、肥、厚、饱满，开花均匀，色泽鲜艳。

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