河北邯郸美食 邯郸特色美食大全

河北邯郸美食(邯郸特色美食大全)


(资料图)

、老槐树烧饼

老槐树烧饼是河北邯郸汉族特色小吃。这烧饼看来与平常的相仿:圆形,表面撒满芝麻。但吃口大不相同,因饼中和入花椒盐和较多数量的香油,所以吃起来入口咸香、色泽金黄、外脆里嫩。


2、邯郸郭八火烧

邯郸郭八火烧由店主郭致忠(乳名郭八)创制。以面粉、食油、调味品等加工而成。层多且薄(均为25~30层),金黄油亮,焦香可口。


3、二毛烧鸡

二毛烧鸡原名珍积成烧鸡,是河北省邯郸市的汉族传统名菜,中华老字号之一,属于冀菜系。此菜被载入国家级史册《辞海》“八大地方风味美食”大名“二五八”之首,邯郸十大名小吃。是大名县传统的名贵食品,长期以来远近闻名,享有盛誉。


4、驴肉卷饼

驴肉卷饼是河北武安经典的汉族传统名吃。武安自古就有吃驴肉的传统,驴肉色红,肉质鲜嫩,柔软细腻,含脂肪少,现在通乐村的驴肉最多。


5、拽面

拽面是一道传统的特色面食小吃。流行于冀南豫北一带,以武安、安阳拽面最为有名。


6、马头天福酥鱼

马头天福酥鱼是驰名中原的河北省汉族传统名吃,早在魏晋时期即被列为贡品。


7、永年驴肉灌肠

永年驴肉香肠是河北省邯郸市的汉族传统名菜,属于冀菜系。中华传统名小吃之一,由驴肉辅以多种香料制成,鲜美可口,回味悠长,香而不腻,营养丰富。


8、五百居香肠

五百居香肠是河北省大名县著名的汉族传统风味名吃。


9、临漳临英扒兔

临漳临英扒兔,五香脱骨,味道鲜美,口感纯正,具有浓郁的民族风味特色。兔肉制品拥有高蛋白、高赖氨酸、高消化率,低脂肪、低胆固醇、低热量等特色。


10、津津乐菊花包

津津乐菊花包是一道著名的汉族小吃


11、一篓油水饺

一篓油水饺是是河北省邯郸市的汉族风味小吃。


12、鸡蛋布袋

鸡蛋布袋(也成鸡蛋果子)是由馃子面、鸡蛋(也可以是鸭蛋、鹅蛋等)为主要食材做成的一道菜品,外焦里嫩,营养丰富,口感极佳,因此人人爱吃,且常吃不厌,尤其适合早餐。


13、武安拉面

武安拉面是河北邯郸市著名的汉族小吃。面条筋道、口感柔润爽滑。据传起始于清末民初。


14、磁县胖妮熏鸡

胖妮熏鸡是一道色香味俱全的汉族名肴,属于河北菜。


15、永年酥鱼

永年酥鱼是河北邯郸的汉族小吃之一,属于冀菜系。


16、曲周饸饹面

饸饹(读音héle),也叫河漏,是将豌豆面莜麦面、荞麦面或其他杂豆面和软,用饸饹床子(一种木制或铁制的有许多圆眼的工具),把面通过圆眼压出来,形成小圆条。


17、临漳羊汤

临漳羊汤是河北省邯郸市临漳县的特产。


18、邱县臭豆腐

邱县生产的臭豆腐色味优美而闻名全国,是邱县一大特色,凡人们外出走亲访友就会带上一瓶邱县特产——臭豆腐。


19、丸子煎饼

丸子煎饼是一道美味可口的汉族小吃,属于河北菜。


20、广平八蒸

今天广平八蒸有荤、素之分,荤有酥肉、鸡块、丸子等,素有皮扎(粉条压制而成)、海带、土豆、红薯、胡萝卜等,虽名为八蒸,却已能做出30多类肉蔬。改革开放后,原来只有在农村的红白喜事时才能品尝到的广平八蒸,如今已堂而皇之走入宾馆饭店。


21、驴油烧饼

驴油烧饼伴随着驴肉香肠的产生而产生,源于清朝末年, 已有近百年历史,属永年县地方风味小吃。


22、广平凉面

广平县文明开化久远,物阜民丰,在长期的生产生活实践中逐渐形成了很多具有独特口味的地方美食,广平凉面便是其中之一。


23、老幼乐包子

老幼乐包子简称老幼乐是河北邯郸的面食小吃,创始人不详。老幼乐包子与津津乐菊花包、鸿来顺津味包、合记包子同为邯郸地区较为出名的包子类面食小吃。


24、武安烩菜

武安烩菜是一道色香味俱全的汉族传统名菜,属于冀菜系。产自河北武安。多味混合,营养丰富,肥而不腻,咸鲜适口,可谓一绝。武安烩菜武安自古有之,是家常菜,大众菜,也是宾馆饭店宴请宾客时必须上的一道菜。


25、老苏羊汤

老苏羊汤创始于1987年,创始人,苏振兴,邯郸市南苏曹村人。因姓苏,羊汤便由此得名。


26、广府酥鱼

历史悠久,是河北省永年县地方传统名吃。


27、曲周杂面

曲周杂面是杂面的一种,是曲周县特产的一种,畅销全国。


28、范家饸饹

广平西北堤范家饸饹,以历史悠久、风味独特、营养合理、制作精细,享誉城乡上下。


29、邱城刘四酥鱼

邱城刘四酥鱼是河北省邯郸市邱县的特产。


30、桂月牌缯肘

桂月牌缯肘是邯郸广平县独特的汉族名吃,历史悠久,它与外地缯肘类制作工艺、风味迥然不同,切之盛盘,如花朵图案,选料考究,肉质瘦嫩,营养丰富,色、味、型均有独特之处。


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