烤肉做法（家庭烤肉准备什么食材）原创上班族的便当2020-09-10 18:03:00

(资料图片仅供参考)

白露至，秋意浓。

孟秋结束，仲秋开始，转眼就进入了一年中最舒适的季节，没有夏天的酷热，也没有冬日的严寒，清爽的秋天终于来了~

伴随着白露的到来，天气也逐渐转凉，昼夜温差较大，这样的天气，宜吃肉！

气温一降，好胃口随之而来，夏天没吃上的烤肉今天必须得安排上了。

讲究的我选择了梅花肉，也就是猪肩胛骨那块肉，虽然比较贵，但是肥瘦比例完美，这样烤出来更润更嫩~

滋滋冒油的烤肉撒上配好的香辛料，香气瞬间被激出来，肉香混合着辛料香，闻着就让人咽口水。

我用烤箱代替了油煎，一是为了操作更加便捷，另外也减少了油煎带来的油腻感。

喜欢吃烤肉的朋友赶紧戳视频，不仅简单，还附赠饭饭独家腌料，让你的烤肉绝对好吃！

点击蓝字查看做法视频：自制烤肉

梅花肉2斤

生抽、料酒、蚝油、盐

蜂蜜、大葱、姜、蒜、黑胡椒粉

辣椒粉、孜然粉、花椒粉、葱花

这是两斤梅花肉，有肥有瘦烤肉最好吃，切成2厘米厚的大块。

加入3勺生抽、3勺料酒、2勺蚝油、1勺盐、2勺蜂蜜、1勺黑胡椒粉、大葱、姜片和蒜腌制至少4个小时，如果能放冰箱冷藏腌上一晚就更好了！

把肉放到烤架上，下层用烤盘接油，210度烤20分钟，记得垫纸，否则烤盘会洗到吐血，中途记得翻面。

就是这么简单，烤好的肉油滋滋香喷喷。

再撒点辣椒粉、孜然粉、花椒粉和小葱花，巴适得板~

看看这诱人的色泽，闻闻这满屋的肉香，这个烤肉太可了！想吃多少烤多少，今天管够！